Курс "Современный рынок вина: от себестоимости до ритейла" направлен на формирование у слушателей профессиональных компетенций, необходимых для деятельности в области управления производством винодельческой продукции с присвоением соответствующей квалификации.
Курс рассчитан на 362 часа, в т.ч. аудиторные занятия – 12 часов; дистанционные занятия – 190 часов (в т.ч. промежуточная аттестация – 12 часов); самостоятельная работа – 158 часов; итоговая аттестация (письменный экзамен) – 2 часа.
Форма обучения – очно-заочная, с использованием дистанционных образовательных технологий.
Преподаватели курса:1. Анисимова Наталья Юрьевна - д.э.н., профессор, магистр виноделия, член Крымской ассоциации сомелье.
2. Карлова Анна Ивановна - к.э.н., доцент, специалист в области сервисного обслуживания и эффективных коммуникаций, сертифицированный бизнес-тренер.
3. Голубева Ольга Сергеевна - член Российской Ассоциации Сомелье, глава К(Ф)Х "Коммуналка Вайн", куратор категории "Вино" Федерации рестораторов
и отельеров России, обладатель WSET Level 2.
- Преподаватель: Наталья Анисимова
- Преподаватель: Ольга Сергеевна Голубева
- Преподаватель: Анна Карлова